在国际空间站（ISS）的环境中，即使是简单的餐食也需要一丝不苟的准备：寿司被真空密封，餐具是磁性的，勺子或叉子被系下来以防止它们漂浮。
尽管有这些限制，国际空间站上的宇航员还是发挥他们的创造力来准备一些熟悉和喜欢的菜肴，让他们感觉更像在家里。
什么是它？
使用日常的车站食材：米饭、午餐肉、鱼、饼干和调味品。 其中一盘包括虾和麦片饼干，由于调味品的重量，虾被固定在盘子上。
另一盘包括寿司，里面有海苔、米饭、金枪鱼和午餐肉，由于其水分产生了表面张力，从而粘附在盘子上。 两盘都用维可牢尼龙搭扣条固定在桌子上。
它在哪里？
太空寿司是在国际空间站的厨房里供应的。
为什么它令人惊叹？
太空寿司十多年来一直是国际空间站上的热门选择。 在2009年，日本宇航员野口聪一带来了生的海鲜，并与他的船员分享，将这种美食带入了轨道。 在国际空间站上孤立和高度规范的生活中，共享用餐体验可以帮助提高士气，培养社区意识，并提醒船员们家乡。
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